睿的旅行樂活人生

最近因颱風來襲

葉菜類價格一直居高不下(松青一包空心菜要59元)

讓平日午餐伙食費只有200元的我，有點給他買不下手

因此本週便當菜，改選擇一些根莖類跟菇類的食譜

剛好搜尋到一篇"馬鈴薯燉肉"

馬上來試試看

材料有豬肉片、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥跟蒟蒻絲

其實有點後悔買紅蘿蔔

因為我是連三色豆裡的小小紅蘿蔔塊都會挑掉不吃的人

但是既然都已經買了

就就就...捏著鼻子也要吞下去><

先將洋蔥切絲，馬鈴薯跟紅蘿蔔切塊

起油鍋，先下洋蔥，炒到洋蔥變軟

再放入馬鈴薯跟紅蘿蔔，加水，剛好淹過食材即可

等水煮開，再加入醬油、味霖跟清酒，比例約3:2:1

(我是放三大匙薄鹽醬油、兩大匙的味霖跟一大匙的米酒)

小火燉煮30分~1小時

加入蒟蒻絲後，再燉煮約20分鐘

最後放入肉片，肉片熟透即可起鍋

心得：

1.因為家裡沒有清酒，所以我是加入米酒，不過感覺好像沒啥太大差別

2.我覺得，蒟蒻絲應該可以跟馬鈴薯紅蘿蔔一起燉煮，才不會煮太乾

3.真的後悔買了紅蘿蔔，燉了1個小時，還是有特殊的紅蘿蔔味><以後還是別輕易地挑戰自己好了

4.伙食費大爆表--里肌肉片139元，洋蔥59元(4顆)，馬鈴薯59元(5顆)，紅蘿蔔45元(3條)，蒟蒻絲26元

   不過蔬菜類都還有剩，可以撐到下週!

   (下次還是別在家樂福買菜了...)

5.我還是比較愛之前的番茄牛肉煲(作法在這兒http://mayuki223.pixnet.net/blog/post/155635028)

以上!!