前文有提過,我的便當菜原本都是很單調
青菜類要不用蒜頭快炒,不然就是川燙
而肉類更是千篇一律:炒肉絲
真的都快膩了
某天在愛料理的食譜內
發現了一篇"番茄牛肉煲"
感覺簡單易上手
決定馬上實驗,加強料理深度!!!!
準備材料:牛腩、洋蔥、番茄、番茄醬、老薑片
我家附近的黃昏市場居然沒有牛肉攤,只好用全聯的牛腱切塊代替
先將牛腱稍微川燙
洋蔥切絲,番茄切塊備用
起油鍋,爆香薑片跟洋蔥,之後加入番茄醬跟番茄塊
再加入醬油跟糖調味
再加入水及牛腱,小火燉煮
最後起鍋,完成!!!
心得:
2.食譜內容是寫小火燉煮1小時,可是因為我用的鍋子沒有鍋蓋,隨便拿的鍋蓋並不合,不到1小時湯汁都快收乾了
3.真的很適合拌飯!!!
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